<div style="display: inline;"><img src="http://bs.yandex.ru/watch/132122" width="1" height="1" alt=""></div>

 
скрыть/показать Новости клуба здоровья скрыть/показать
Ульянов Юрий -инструктор тайского йога-массажа

Ведущий: Юрий Ульянов

Индийский целитель Нарая Мурти лечит онкологию 



Видео уроки тайского массажа
Видео уроки по Тайскому
 массажу! 

Блог

Главная » Блог о Сыроедении » Кислотно-щелочной баланс в питании

17:50
Кислотно-щелочной баланс в питании
Еще в 1932 Отто Варбург получил Нобелевскую премию по химии за определение условий жизни злокачественных опухолей. Клетки опухолей (а также бактерии и патогенные микроорганизмы) великолепно развиваются при закислении крови, т.е. при падении рН ниже 7,2 – 7,3 единиц. При нормализации рН опухоли вначале прекращали рост, а затем рассасывались! Если рН крови в норме, чужеродные бактерии и микроорганизмы не имеют условий для размножения.Кислотно-щелочная среда 
Соотношение кислотного и щелочного характера в некоторых продуктах питания


Продукты


Соотношение минеральных веществ (%)


  
 


кислотного характера


щелочного характера


Разность*


Яйца куриные


72,7


27,3


-45,4


Рис


72,6


27,4


-45,2


Хлеб пшеничный


72,0


28,0


-44,0


Мясо постное


70,8


29,2


-41,6


Творог


70,1


29,9


-40,2


Макароны


69,7


30,3


-39,4


Рыба


68,8


31,2


-37,6


Стручковые


61,8


38,2


-23,6


Сало свиное


58,9


41,1


-17,8


Белая мука грубого помола


58,3


41,7


-16,6


Масло сливочное


56,1


43,9


-12,2


Сыр


54,4


45,6


-10,8


Ржаной хлеб из цельного зерна


53,9


46,1


-7,8


Орехи


52,2


47,8


-4,4


Какао


51,8


48,2


-3,6


Свекла


45,6


54,4


8,8


Бобы зеленые


42,3


57,7


15,4


Шпинат


40,9


59,1


18,2


Помидоры


38,0


62,0


24,0


Клубника


37,4


62,6


25,2


Картофель


36,6


63,4


26,8


Лук


35,5


64,5


29,0


Морковь


28,9


71,1


42,2


Яблоки


27,3


72,7


45,4


Крыжовник


25,5


74,5


49,0


Огурцы


25,0


75,0


50,0


Слива


23,1


76,9


53,8


Лимоны


20,5


79,5


59,0


* Преобладание: (нет знака) - продукт щелочного характера (-) - продукт кислотного характера характера.

В таблице ниже приведены данные Н.Уокера и Р.Поупа, которые могут помочь оценить влияние продуктов на кислотно-щелочной баланс.

Таблица. Продукты, окисляющие или ощелачивающие организм

Продукты

Окисление

Ощелачивание

Абрикосы свежие

 

• • •

Абрикосы сушеные

 

• • • •

Яблоки свежие

 

• •

Яблоки сушеные

 

• •

Бананы спелые

 

• •

Виноград

 

• •

Виноградный сок

 

• •

Виноградный сок с сахаром

• • •

 

Сливы сушеные

 

• • •

Сливы маринованные

• •

 

Персики

 

• • •

Вишни

 

• •

Сок лимонный натуральный

 

• • •

Сок лимонный подслащенный

• • •

 

Сок апельсиновый натуральный

 

• • •

Арбузы

 

• • •

Дыни

 

• • •

Чернослив

 

• • •

Изюм

 

• •

Финики

 

• •

Инжир сушеный

 

• • • •

Смородина

 

• • •

Клюква

 

Ягоды (всякие)

 

• • ... • • • •

Фрукты (почти все)

 

• • •

Фрукты вареные (с сахаром)

• ... • • •

 

Капуста

 

• • •

Сельдерей

 

• • • •

Огурцы свежие

 

• • • •

Лук

 

• •

Зеленый горошек

 

• •

Редис

 

• • •

Перец сладкий

 

• • •

Помидоры свежие

 

• • • •

Свекла свежая

 

• • • •

Морковь

 

• • • •

Картофель

 

• • •

Ячневая крупа

• •

 

Ячмень

 

Крахмал

• •

 

Овсяная крупа

 

• • •

Хлеб черный

 

Хлеб белый

• •

 

Мука белая

• •

 

Молоко цельное

 

• • •

Сыворотка молочная

 

• • •

Земляные орехи

• •

 

Сыр твердый

• •

 

Сыр мягкий

 

Сливки

• •

 

Яйца

• • •

 

Яйца (белок)

• • • •

 

Говядина

 

Телятина

• • •

 

Печень говяжья

• • •

 

Цыплята

• • •

 

Дичь

• ... • • • •

 

Баранина вареная

• •

 

Ветчина постная

• •

 

Бекон жирный

 


• — слабое окисление или ощелачивание,
• • — среднее,
• • • — сильное,
• • • • — очень сильное. 

К категории нейтральных продуктов относятся:
гречка, овес, рожь, неочищенный рис, изделия из муки грубого помола, нерафинированные растительные масла (полученные методом прессования или холодного отжима).

Процессы, усиливающие кислотность продуктов:
- термическая обработка (жарение, варение и т.п.);
- добавление сахара, консервантов и кислых добавок (уксусы, соусы, майонезы);
- долгое хранение.

25-75% - Оптимальное кислотно-щелочной соотношение продуктов для здорового питания человека!

Щелочная среда в организме способствует здоровью. По возможности лучше всего придерживаться рекомендуемого соотношения: на одну часть кислотной пищи должно приходиться не менее трех частей щелочной.

Стабильность и саморегулируемость организма на протяжении всей жизни обеспечивается всегда в очень узком диапазоне параметра - от 7,35 до 7,45. рН ниже 7,35 указывает на значительное преобладание кислых продуктов обмена веществ (ацидоз); рН выше 7,45 свидетельствует о чрезмерном накоплении оснований (алкалоз). Показатели ниже 6,8 и выше 7,8 вообще не совместимы с жизнью.

Нормы pH крови и прочих наших внутренних жидкостей:
pH артериальной крови = 7,35-7,45
pH венозной крови = 7,26-7,36
pH лимфы = 7,35-7,40
pH межклеточной жидкости = 7,26-7,38
pH внутрисуставной жидкости = 7,3

При снижении рН, т.е. при повышении кислотности, отмечается:

 
- нарушение иммунной реакции, быстро размножаются вирусы, бактерии, грибы.
- в жертву приносится скелет, так как в целях ощелачивания магний и кальций вымываются из костей, что приводит к развитию остеопороза. 
В ответ за закисление организм выбрасывает в кровоток избыточное количество кальция. Этот избыток организм стремится удалить, но откладывает его, к сожалению, не обратно в кости, а на поверхность костей и суставов, а также в почках, желчном пузыре. Начинается помутнения хрусталика, ускоряется развитие катаракты и т.д.. 
Восстановление рН до нормы приводит к тому, что отложения солей (камни, песок и пр.) рассасываются. 
- плохо усваиваются витамины и микроэлементы, 
- возникают заболевания сосудов, сердца, суставов, крови.
- хроническое закисление также может вызывать гипофункцию щитовидной железы, головные боли, тревожность, бессонницу, низкое артериальное давление, отеки
- возникает хроническая слабость и боли в мышцах. Они отмечаются уже в молодом возрасте, но особенно страдают пожилые люди. Слабость костей и мышц ведет к нарушению работы суставов. 
- кислая реакция слюны разрушает зубы.

Известно, что щелочная среда в отличие от кислой препятствует развитию процессов старения. При более нейтральной биологической среде организм может обладать удивительной способностью к самоисцелению. 

Ежедневное «кислотное» питание приводит к хроническому пожизненному закислению (ацидозу) внутренней среды организма, что с высокой вероятностью способствует развитию большинства заболеваний современной цивилизации. 

Как определить, насколько сбалансировано наше питание? 

 
Очень важно вовремя обратить внимание на изменение уровеня рН внутренней среды организма и, при необходимости, принять неотложные меры. 
В отличие от pH крови и лимфы pH слюны и мочи изменяется в зависимости от кислотной нагрузки и в связи с этим может служить для нас индикатором качества нашей пищи. 
 
С помощью рН тест-полосок можно легко, быстро и точно определить уровень рН, не выходя из дома. 

Если уровень рН мочи колеблется в пределах 6,0 - 6,4 по утрам и 6,4 - 7,0 вечером, то ваш организм функционирует нормально. 

Для этой цели можно использовать индикаторные лакмусовые полоски, которые выпускают для школьных уроков химии и для диабетиков. 

Оптимальное измерение с 10 до 12 часов. 

Результаты рН тестов мочи показывают, насколько хорошо организм усваивает минералы, такие как кальций, натрий, калий и магний. Эти минералы называют "кислотными демпферами", так как они регулируют уровень кислотности в организме.
Если ощелачивать мочу до значений pH в пределах 6,6 - 6,8 , тогда значительно повышается растворимость солей мочевой кислоты. 
Если данное значение pH удается поддерживать в течение длительного времени, происходит растворение имеющихся мочекислых камней и предупреждается их образование. 

Рационально также знать уровень рН слюны, если в слюне отметка уровня рН остается между 6,4 - 6,8 в течение всего дня - это также свидетельствует о здоровье вашего организма. Результаты тестирования показывают активность ферментов пищеварительного тракта, особенно печени и желудка.



 Поделитесь, нажав на кнопочки любимых соцсетей

 
Категория: Блог о Сыроедении | Просмотров: 3348 | Добавил: thai | Теги: кислотно-щелочной баланс, ph, кислотность, щелочная пища | Рейтинг: 0.0/0
Видео уроки тайского массажа
Узнать больше



1  
Кислотность всех органов и другая интересная информация http://www.gastroscan.ru/handbook/117/2846

2  
Кислотность меда

Хотя сахар является кислотообразующим продуктом, т.е. вредным, но мед преобразуясь в организме вызывает слабощелочную реакцию.
http://wap.golodanieda.forum24.ru/?1-18-20-00000069-000-0-0-1317058577

Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]

наверх

Что необходимо знать прежде чем заниматься Йогой. Самые читаемые статьи


Клуб здоровья Aum108.ru © 2008-2015