скрыть/показать Новости клуба здоровья скрыть/показать
Ульянов Юрий -инструктор тайского йога-массажа

Ведущий: Юрий Ульянов

Индийский целитель Нарая Мурти лечит онкологию 



Видео уроки тайского массажа
Видео уроки по Тайскому
 массажу! 

База знаний

Главная » Статьи » Принципы Аюрведы

Как готовить и использовать травы и масла

Видео


В этом статье кратко объясняются способы приготовления трав и специальных средств, в частности лекарственных масел и ги, даются рекомендации по их применению. Более полное описание трав и их применения вы можете найти в книге Васанта Лада и Давида Фроули «Травы и специи». 

ТРАВЯНЫЕ СОСТАВЫ

Используйте цельные травы и пищевые продукты

В Аюрведе придерживаются использования только цельных трав и нерафинированных продуктов питания. Извлеченные из натуральных веществ активные ингредиенты или химически синтезированные вещества не эквивалентны по действию цельным веществам, встречающимся вприроде.

Какое количество готовить

Если вы собираетесь принимать травяную смесь в течение нескольких дней, недель или даже месяцев, то, вероятно, захотите сэкономить время и приготовить ее в большем количестве. Для запаса на 1 — 2 месяца потребуется от 50 до 150 г трав. (Из расчета приема от 1/4 до 1/2 чайной ложки за раз.)

Где достать травы

Многие травы, упоминаемые в этой статье, можно приобрести в аптеках.

Всегда старайтесь покупать экологически чистые травы. Специальные аюрведические травы и препараты можно получить в аюрведических клиниках, у аюрведических врачей или купить в некоторых индийских бакалейных лавках.

Как принимать травы

Травы почти всегда принимают с каким-либо носителем (анупаной), чтобы облегчить усвоение трав и донести их действие до нуждающейся в этом ткани или до места заболевания. Наиболее распространенными носителями в Аюрведе служат вода, молоко, мед, сок алоэ и ги. Иногда в этом качестве может выступать неочищенный сахар-сырец. Носитель меняется в зависимости от используемой травы, подлежащей лечению болезни, конституции пациента и других факторов. Типичные примеры использования анупан при приеме трав: принимать с ложкой ги или меда; размешать в чашке теплого молока и выпить; высыпать на язык, а потом запить водой комнатной температуры или теплой. 

В большинстве рекомендаций, содержащихся в этой книге, предлагается конкретный носитель, который и следует использовать. Если это не оговорено, то используйте теплую воду. Я не рекомендую пользоваться капсулами, потому что важно ощущать вкус принимаемой травы (см. Главу 8). Но лучше все же принимать травы в капсулах, чем совсем не принимать. Прием в капсулах может быть удобен, когда вы находитесь на работе или в пути.

Трипхала

Трипхала (санскр. «три плода») — великолепное средство, состоящее из трех важных трав, издревле используемых в Аюрведе: амалаки, бибхитаки и харитаки. Амалаки благотворно воздействует на питту, бибхитаки — на капху, а харитаки — на вату. Этот состав обладает омолаживающим действием и укрепляет все три доши и все семь дхату; он гармонизирует оджас, теджас, прану и является прекрасным мягким слабительным.

Принимайте трипхалу вечером, по меньшей мере через час после ужина. Заварите от 1/2 до целой чайной ложки порошка чашкой кипятка и через 10 — 15 минут, когда вода остынет до приемлемой температуры, выпейте. Настой можно процедить или же просто оставить осадок на дне чашки.

Поначалу вкус трипхалы может нам не понравиться — порой он может казаться весьма горьким. Но если принимать его регулярно, ваше здоровье будет улучшаться, и вы в конце концов обнаружите, что вкус трипхалы становится менее неприятным.

Трипхалу можно принимать и такими способами:

• Положите на язык от 1/2 до целой чайной ложки порошка и запейте теплой водой. (Будьте осторожны, чтобы не вдохнуть порошок.)

• На некоторых людей трипхала действует как мягкое мочегонное средство и ночью они просыпаются, чтобы сходить в туалет. Если вас это беспокоит, принимайте трипхалу рано утром, ее действие начнется примерно через час.

• Если вкус трипхалы вам слишком неприятен, смешайте ее с медом перед приемом.

 ГИ

Ги — это жировая составляющая сливочного масла, отделяемая от других его составляющих путем перетапливания.

Как готовить ги

Из одного килограмма сливочного масла получается приблизительно 800 г ги. Положите сливочное масло (свежее и несоленое, желательно экологически чистое, без консервантов) в кастрюлю среднего размера с толстым дном, поставьте на средний огонь и нагревайте до тех пор, пока масло не расплавится, следя за тем, чтобы оно не пригорало.

После этого уменьшите огонь, доведите до кипения и продолжайте кипятить при максимально низкой температуре. Не накрывайте кастрюлю крышкой, поскольку важно выпарить воду и отделить жир от белковой фракции. Время от времени плавно перемешивайте масло шпателем из нержавеющей стали, чтобы исключить пригорание (если дно толстое, а температура поддерживается достаточно низкой, то это необязательно).

Через 15 — 20 минут масло приобретет запах воздушной кукурузы и приятный золотистый цвет. Образующийся беловатый творожистый осадок отделится от жира. Когда этот осадок приобретет желтовато-коричневатый цвет, это значит, что ги готово. Сразу же снимите его с плиты, чтобы оно не подгорело.*


*1 В зависимости от количества масла, величины подводимого тепла и площади кастрюли время приготовления ги может значительно варьироваться и достигать нескольких часов, если вы готовите несколько килограммов масла. Будьте внимательны, чтобы масло не подгорело: важно не пропустить момент, когда вся вода выпарилась, что проявляется в изменении характера кипения: масло успокаивается и начинает слегка потрескивать и издавать приятный ореховый запах. Осадок на дне становится желтовато-коричневатым (если он не пригорел раньше), В этот момент масло нужно снять. (Прим. ред.)


Дайте ги остыть, пока оно не станет теплым. К этому времени творожистый осадок должен осесть на дно кастрюли. Снимите образовавшуюся на поверхности пенку (ее можно употреблять в пишу) и аккуратно слейте ги в чистую сухую банку, не допуская попадания в нее оставшегося на дне кастрюли осадка, который следует выбросить. Попадание осадка в банку с ги ухудшает его качества и сокращает срок хранения.



 Хранение ги

Ги можно хранить на кухонной полке. Оно не нуждается в охлаждении. В текстах по Аюрведе говорится, что его лекарственные свойства со временем улучшаются. Не зачерпывайте ги влажной ложкой и не допускайте попадания воды в банку, где оно хранится, поскольку это создаст условия для размножения бактерий и приведет к порче ги.

Действие ги

Ги усиливает пищеварительный огонь, улучшает всасывание и усвоение. Оно питает оджас — тонкую сущность всех тканей тела, укрепляет мозг и нервную систему, улучшает память, смазывает соединительную ткань и делает тело более гибким. Ги доносит лекарственные качества трав до всех семи дхату. Оно успокаивает вату и питту и в умеренных количествах не вредит капхе.2

ПРИМЕЧАНИЕ: Тем, у кого высокий холестерин, а также тучным людям следует соблюдать осторожность в отношении использования ги.

2 Следует отметить, что поступающее в продажу топленое масло далеко не всегда является топленым сливочным маслом. Это может быть любое другое топленое масло, в том числе комбинация растительного и животного жира, а также маргарина, которые по свойствам сильно отличаются от ги. Но даже если вы убедились, что на банке написано слово сливочное, имейте в виду, что это масло тоже не обязательно является ги, так как при топлении масло не всегда разделяют на фракции. 

 

Как готовить лекарственное ги

Ги — весьма эффективный носитель (анупана) для передачи действия трав глубоким тканям тела. Поэтому многие ценные средства из трав получают варкой в ги. В качестве примеров можно назвать шатавари ги, брама ги, тикта гриту (горькое ги), трипхала ги и многие другие. Процесс приготовления занимает довольно длительное время, и вы, вероятно, предпочтете покупать эти лекарственные ги (а также другие лекарственные масла) в готовом виде. Но если вы хотите приготовить их самостоятельно, то это делается так:

Сначала приготовьте ги, как описано выше. Затем приготовьте отвар желаемых трав, сварив 1 весовую часть сухой травы в 16 частях воды, или около 15 г трав на 1 чашку (250 мл) воды. Медленно кипятите травы на маленьком огне, пока количество воды не сократится до 1/4 первоначального объема. Например, из 4 чашек должна остаться 1 чашка, а из 1 чашки — 1/4 чашки. Этот процесс может занять несколько часов. После этого процедите отвар. Полученный отвар можно использовать и самостоятельно, но в данном случае вы будете делать из него лекарственное ги. Смешайте равные количества ги и лекарственного отвара и варите на слабом огне до тех пор, пока вся вода не выпарится.

 ЛЕКАРСТВЕННЫЕ МАСЛА

Лекарственные масла (масло амла, масло брами, масло брингарадж, чесночное масло, гвоздичное масло и другие) готовятся точно так же, с той лишь разницей, что на заключительной стадии вместо ги используется растительное масло.

Масло маргозы

Масло маргозы — это лекарственное масло, приготовленное путем варки листьев маргозы (санскр. ним) в кунжутном или каком-либо другом растительном масле. Это не чистое эфирное масло маргозы, которое было бы чересчур сильным для обычного применения. Масло маргозы, как правило, можно купить у поставщиков аюрведических препаратов.

 КАК ДОЛГО ПРИНИМАТЬ СРЕДСТВА

Общее правило — использовать средство до тех пор, пока не исчезнут симптомы. Это может занимать от нескольких дней до нескольких месяцев, в зависимости от тяжести заболевания или состояния, от его продолжительности, от силы вашего желания выздороветь, мотивации и других факторов.

В дополнение к приему рекомендуемых средств уделите внимание скрытым первопричинам своего расстройства, Быть может, вам надо заново продумать свою диету, режим дня, программу физических упражнений и так далее. Просто принимать лекарства без изменений в образе жизни, вероятно, будет недостаточно для того, чтобы пересилить влияние поведенческих схем, которые были первопричиной вашей болезни.

Полагайтесь на свой здравый смысл. Если состояние хроническое, то неразумно рассчитывать, что нечто, остававшееся неизменным годами, вдруг исчезнет за неделю или месяц. С другой стороны, если ваше состояние серьезное, и прилежный прием рекомендованных средств и соответствующие изменения образа жизни не привели к облегчению симптомов, то нужно обратиться за помощью к врачу.

 Литература

1. Васант Лад Домашние средства аюрведы. - САТТВА, 2008.- 320 с. ISBN 978-5903851-07-2>


Источник:


 Поделитесь, нажав на кнопочки любимых соцсетей

 

Категория: Принципы Аюрведы | Добавил: thai (25.06.2010) | Автор: Ульянов Юрий
Просмотров: 5345 | Рейтинг: 5.0/3 | | Теги: травы, масла, трипхала, ги, видео ги, гхи
Видео уроки тайского массажа
Узнать больше

Мы нашли похожие материалы в статьях:



Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]
Каталог
Аюрведический справочник заболеваний [111]
Аюрведическое Питание [23]
Принципы Аюрведы [18]
Принципы Йога [13]
Асаны, мудры и пранаяма в Йоге [46]
Йога-Сутры Патанджали [12]
Сукшма Вьяяма Йога [29]
Тайский массаж [8]
Лечебные травы [69]
Полезно знать [22]
Ведическая архитектура (Васту Шастра) [5]
Славянские знания [15]
Анатомия и физиология человека [5]
Гармоничные Отношения [5]
Сыроедческие рецепты [19]
Очищение [1]
Древние тексты Аюрведы [16]

Что необходимо знать прежде чем заниматься Йогой. Самые читаемые статьи


Клуб здоровья Aum108.ru © 2008-2015

наверх