| Юрий Ульянов | Дата: Вторник, 12.02.2013, 16:24 | Сообщение # 1 |
 Admin
Группа: Администратор
Сообщений: 434
| Разговоры о здоровом образе жизни сегодня стали не только популярными, но и злободневными. В первую очередь это касается употребления в пищу продуктов, содержащих измененные, генно-модифицированные компоненты. Немногие в нашей стране пока еще задумываются над понятием ГМО, хоть и многие слышали о нем достаточно часто. Где купить овощи, которые будут на 100% натуральными? Ответы на этот и многие другие вопросы попробуем дать в этой статье.
_____________________________________________________
Напомню! Что такое ГМО.
Генно модицифицированные образования получаются путем добавления в исходный геном растения фрагмента гена животного или микроорганизма. Это делается для того, чтобы получить продукты с принципиально новыми улучшенными качествами. Например, ген крысы придает салату повышенный уровень содержания витамина «С», а ген моли делает яблоки устойчивыми к болезням.
_____________________________________________________
Очень многих людей в настоящее время мучает вопрос такого плана: что, если я куплю фрукты, а они окажутся с ГМО? Как отличить модифицированный продукт от натурального? В первую очередь, по сертификату соответствия. Как правило, во всех крупных магазинах есть такой сертификат. Косвенно можно определить наличие ГМО в овощах и фруктах, если знать страну, из которой они привезены. Почти 60% зарубежных поставок сои и картофеля – генно-модифицированные.
Но как же всё-таки хоть попытаться обезопасить себя от продукции, которую мы желаем избегать? Во-первых, старайтесь покупать как можно меньше полуфабрикатов – пельменей, вареников, блинчиков, пиццы и т.п. Эти продукты, как правило, просто напичканы трансгенами.
Хлеб, который долго остается свежим, почти наверняка содержит ГМО. Продукция таких компаний, как Кока-Кола, Пепси, Сникерс были уличены Гринписом в использовании трансгенов. Покупка продуктов на рынке (в частности, овощей и фруктов) тоже не гарантия отсутствия в них ГМО. Ведь неизвестно, из каких семян выросла та же картошка или помидор.
Как определить ГМО продукты визуально?
Естественно, каждая торговая сеть стремиться выкладывать продукцию максимально привлекательным образом. Но и здесь заметить генно-модифицированные продукты можно. Они выглядят слишком аккуратно, неестественно по сравнению с натуральными продуктами неправильной формы. Особенно это относится к картофелю .Если картофель чистый, ровный, аккуратный, с клубнями примерно одинакового размера и, что называется, «без глазков», большая вероятность того, что он генно-модифицированный.
Какова вероятность встретить ГМО продукты на Российском рынке?
Чтобы ответить на этот вопрос, необходимо понять, что производство овощей и фруктов с измененными характеристиками – затратное мероприятие, которое может себе позволить только большая корпорация. Следовательно, риск встретить ГМО овощи и фрукты минимален при покупке, что называется «с рук». При покупке в супермаркетах, желательно выбирать овощи и фрукты российского производства. Некоторые производители специально делают наклейку на упаковку со своей продукцией: «не содержит ГМО». Не стоит также гнаться за небольшой ценой красивых, чистых овощей. Помните – небольшая цена – повод задуматься над тем, почему она такой является.
Вывод
Итак, Вы принесли домой из магазина продукты и хотите приготовить ужин для своей семьи. Но, давайте, проведем небольшой тест и проверим какие продукты принесут лишь вред вашим домочадцам и как их отличить от нормальных продуктов. Какие продукты без ГМО, а какие стоит отправить в мусорный ящик?
1. Прежде всего, нужно смотреть на внешний вид продукта. Картофель стандартного размера, “один в один” – явно с ГМО; груша без единого изъяна также 100% трансгенная; помидоры, которые так красивы, что прямо просятся на рекламный плакат, – тоже неестественны. Природой создаются фрукты и овощи не идеальной формы, каждое ее творение индивидуально и не похоже на другое.
2. Если продукт произведён в Америке или странах Азии и содержит кукурузу, картофельный крахмал, соевую муку, то вернее всего это ГМО.
3. Гм-продукты долго не портятся, поэтому если овощи или фрукты идеальной формы, лежат в магазине давно и не изменяются, вернее всего они являются ГМО.
4. Хлеб, который долго остается свежим, точно нельзя считать продуктом без ГМО.
5. Продукция таких компаний, как Кока-Кола, Пепси, Сникерс были уличены Гринписом в использовании трансгенов.
6. Соевый концентрат, который добавляется почти во все колбасы и часто является Гм-добавкой.
7. Если у вас или ваших родных появилась аллергия, возможно это реакция организма на употребление ГМ-продуктов.
8. Последним и, пожалуй, самым спорным признаком ГМО продуктов является следующий: если разрезать генно-модифицированную клубнику, томат, дыню и т.д., то она не даст сока и будет сохранять свою форму, то есть у ГМО продуктов существенно улучшены визуальные характеристики продукта.
9. За индексами «Е» часто могут скрываться ГМО. Однако это не значит, что все добавки Е содержат ГМО или являются трансгенными. Просто необходимо знать, в каких именно E могут в принципе содержаться ГМО или их производные:
1) соевый лецитин или лецитин E 322 (связывает воду и жиры вместе и используется, как жировой элемент в молочных смесях, печеньях, шоколаде).
2) рибофлавин (B2) иначе известный как E 101 и E 101A, может быть произведен из ГМ-микроорганизмов. Он добавляется в каши, безалкогольные напитки, детское питание и продукты для похудания.
3) Карамель (E 150) и ксантан (E 415) также могут быть произведены из ГМ-зерна.
4) Другие добавки, в которых могут содержаться ГМ-компоненты: E 153, E 160d, E 161c, E 308-9, Е-471, E 472a, E 473, E 475, E 476b, E 477, E479a, E 570, E 572, E 573, E 620, E 621, E 622, E 633, E 624, E 625, E951
Очевидные производители ГМО
Названия некоторых фирм, которые, по данным государственного реестра, поставляют ГМ-сырье своим клиентам в России или сами являются производителями:
Central Soya Protein Group, Дания;
ООО "БИОСТАР ТРЕЙД", Санкт-Петербург;
ЗАО "Универсал", Нижний Новгород;
"Монсанто Ко", США;
"Протеин Текнолоджиз Интернэшнл Москоу", Москва;
ООО "Агенда", Москва
ЗАО "АДМ-Пищевые продукты", Москва
ОАО "ГАЛА", Москва;
ЗАО "Белок", Москва;
"Дера Фуд Текнолоджи Н.В.", Москва;
"Herbalife International of America", США;
"OY FINNSOYPRO LTD", Финляндия;
ООО "Салон Спорт-Сервис", Москва;
"Интерсоя", Москва.
|
| |
| |
